Кулинария

8-9 час. Творог, протертый со сметаной; каша на молоке с вареньем;
масло сливочное несоленое; хлеб белый черствый; чай с молоком.

12-13 час. Яичница с вываренным, а затем поджаренным луком; тыквен-
но-яблочное пюре с медом; 1/2 стакана отвара шиповника.

15-16 час. Суп фруктовый (полтарелки); паровые мясные котлеты со сме-
танным соусом: рисово-тыквенное пюре; печеное яблоко; хлеб белый черс-
твый.

19-20 час. Каша овсяная с медом; котлеты яблочно-морковные поджарен-
ные; 1/2 стакана отвара шиповника с сахаром; хлеб белый черствый.

За час до сна. Стакан простокваши; бисквит.

На ночь. 1/2 стакана витаминного напитка (отвар шиповника и пшеничных
отрубей с медом).
Вся пища готовится без соли; по указанию врача больному дается на ру-
ки 3-5 г соли и бессолевой хлеб.

8-9 час. Винегрет с оливковым или рафинированным растительным
маслом; творожная паста; масло сливочное; хлеб белый и черный;
чай с сахаром.
12-13 час. Каша на молоке с медом; стакан абрикосового сока.
16-17 час. Суп овощной на овощном бульоне со сметаной или борщ на
овощном бульоне со сметаной; мясо отварное, запеченное с морковью;
квашеная капуста; компот из свежих фруктов
или из консервированных; хлеб белый и черный.
19-20 час. Запеканка гречневая с творогом; капустные котлеты
запеченные; стакан отвара шиповника с сахаром;
хлеб пшеничный серый.

За час до сна. Компот из ягод или фруктов; печенье несдобное.

8-9 час. Каша рисовая, протертая на воде со сливочным маслом;
какао на воде (сахара 10 г).
12-13 час. Стакан отвара шиповника (в теплом виде).
16-17 час. Суп слизистый со слабым мясным обезжиренным бульоном;
фрикадельки мясные или котлеты мясные паровые (с чесноком);
желе черничное.
19-20 час. Судак отварной с растопленным сливочным маслом;
кисель черносмородиновый (сахара 10 г).

За час до сна. Стакан кефира (трехдневного).
На весь день больному дается 100 г сухарей из белого хлеба.

8-9 час. Яйца всмятку; каша манная; хлеб белый черствый
с маслом; чай с молоком.
12-13 час. Свежий творог, протертый со свежей сметаной;
масло сливочное несоленое; хлеб белый черствый;
стакан томатного сока.
15-16 час. Суп-пюре морковно-молочный на крупяном отваре;
котлеты мясные паровые с протертой рисовой кашей;
желе ягодное; хлеб белый черствый.
19-20 час. Судак отварной или омлет паровой;
пюре картофельно-морковное с маслом;
стакан отвара шиповника; хлеб белый черствый.

За час до сна. Стакан сливок, молока или киселя; печенье.