Семечеки (жареные) пропустить через мясорубку 3-4 раза.
Сахар и мукуподжарить до цвета топленого молока.
Затем растворить в 1\2 стакана воды и сделать сироп.
Потом все компоненты перемешать и добавить туда
2\3 столовых ложки подсолнечного масла.
Положить в форму на холод под пресс.
семечки 4 стакана
сахар 2 стакана
мука 3 ст. л.
вода 1/2 стакана
масло подсолнечное 2/3 ст. л.
Обжарьте орехи до золотистого цвета и тщательно измельчите в ступке.
Смешайте их с сахарной пудрой, добавьте сироп от любого варенья, белки
и хорошенько перемешайте. Осталось слепить из полученной массы
небольшие шарики величиной с грецкий орех.
Через 3-4 часа конфеты готовы.
орехи (очищенные) 200 г.
сироп 50 г.
сахарная пудра 100 г.
белки 2 шт.
Желтки отделитъ от белков. Желтки взбитъ с 1 столовой ложкой
сахара и сливочным маслом (или маргарином) комнатной температуры
в пену. Вмешать муку, добавить орехи (не обязательно)
и разрыхлитель для теста (его можно заменить 1/2 чайной ложки
питьевой соды, гашеной уксусом (можно и без нее).
Яичные белки взбить в плотную массу, постепенно добавляя сахар
и осторожно добавить в тесто. Разъемную форму диаметром не более
26 см хорошо смазать жиром и выложить в нее тесто.
Выпекать при температуре 200 градусов около 40 минут.
Готовый бисквит осторожно вынуть из формы и дать ему полностью
остыть (лучше всего оставить на ночь).
Тем временем вишни с крахмалом и небольшим количеством сока
довести до кипения, и остудить. Ложкой аккуратно выбрать средину
бисквита так, чтобы дно и стенки были толщиной по 3 см.
Выложить туда вишневую массу и добавить туда готовый желатин.
Вместо желатина можно залить ягоды разветенным пакетиком
"Желе для торта". 2/3 бисквитной крошки обжарить и дать остыть.
Соединить с необжаренной крошкой. Взбить сгущенку с маслом,
смешать с бисквитной крошкой и разровнять по поверхности торта.
Для теста:
яйца 5 шт
сливочное масло (маргарин) 150 г.
сахар 200 г.
мука 125 г.
какао 2 ст. л.
миндаль или другие орехи 125 г.
разрыхлитель 1 пакетик
Для начинки:
консервированные (или свежие) вишни 1 банка
крахмал 30 г.
готовый желатин 1-2 ст. л.
Для крема:
сгущенка 1 банка
сливочное масло 250-300 г.
Выдавить апельсин в емкость, залить стаканом молока, основательно
взбить (лучше, по-видимому в комбайне). Получается изумительно
вкусное, чрезвычайно нежное и весьма низкокалорийное суфле.
апельсин 1 шт.
молоко 1 стакан
Масло растереть с сахаром и сырым яйцом. Ванильные сухари нагреть
в духовке и пропустить через мясорубку. Тщательно перемешать
с маслом и сахаром. Туда же влить молоко. Можно добавить
2 столовых ложки коньяка или водки и немного порошка какао.
Из полученной густой массы сделать пирожные, обвалять их в порошке
какао и поставить в холодильник.
молоко 1 стакан
масло сливочное 100 г.
сухари 300 г.
яйцо 1 шт.
сахар 1/2 стакана
коньяк 2 ст. л.
какао-порошок
Сметану смешать с сахаром, добавить соду, гашеную уксусом.
Вмесить муку. Разделить на две части, в одну добавить столовую
ложку какао-порошка. Выпечь четыре коржа.
Крем: 1.5 стакана сметаны и 1.5 стакана сахара взбить, остудить
и смазать коржи. Начинать мазать с темного, верхний не трогать.
Глазурь: сахар смешать с 3 чайными лужками какао, добавить молоко
и варить 20-30 минут на медленном огне.
В конце варки добавить сливочное масло.
Смазать глазурью верхний корж и бока торта.
Тесто:
сметана 1.5 стакана
сахар 1.5 стакана
сода 0.5 ч. л.
уксус 1 ст. л.
мука 3 стакана
какао 1 ст. л.
Крем:
сметана 1.5 стакана
сахар 1.5 стакана
Глазурь:
масло сливочное 100 г.
сахар 2 ст. л.
какао 3 ч. л.
молоко 4 ст. л.
